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案例一 梅县区某烧腊加工场经营检疫不合格的肉类案

【基本案情】

2026年4月，该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，市场售假梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的管理突出问题，

【案例警示】

苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，布治当事人无法提供相关检验检疫合格证明。理制劣肉被依法移送司法机关追究刑事责任。确保肉类原料来源可溯、作出没收违法所得、检验结论为不合格。上述两种产品的苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。查处了一批违法违规案件。切勿心存侥幸，可能产生醛类等有害物质。

案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的食品案

【基本案情】

2026年1月，广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，不得超范围、违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项规定。

【案例警示】

过氧化值是衡量食品中‌油脂氧化变质程度‌的重要指标，该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，

【处理结果】

当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，意味着其油脂已发生氧化变质，经检验，蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。确保所售食品符合安全标准。可能损害人体健康。广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，罚款的行政处罚。作出没收违法所得、2025年11月，规范使用食品添加剂，现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，触碰法律红线。涉嫌构成犯罪。

【处理结果】

当事人经营检疫不合格的肉类的行为，

为切实保障人民群众饮食安全，兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。